基于消费者效用的生鲜农产品供应链生鲜度激励机制研究

曹裕1 李业梅1 万光羽2

(1.中南大学商学院, 湖南长沙 410083)
(2.湖南大学经济与贸易学院, 湖南长沙 410083)

【摘要】生鲜供应链整体生鲜度的提升对减少浪费、提高供应链整体盈利水平及社会福利有重要意义。本文基于消费者效用理论研究了两供应商和单一零售商组成的供应链系统, 构建了单周期下生鲜农产品生鲜度激励模型, 模型以供应商为领导者, 采用Stackelberg博弈方法求解得到了均衡状态下供应商、零售商的最优定价策略及供应商新鲜度努力选择。研究结果表明, 供应商和零售商利润与消费者价格敏感系数呈反向变化, 与新鲜度敏感系数呈同向变化。在价格竞争市场, 供应商保鲜努力程度和利润与价格替代率呈反向变化;在生鲜度竞争市场, 供应商保鲜努力程度和利润与新鲜度替代率呈同向变化。基于研究结论, 厂商及政府应当联手引导消费者的消费观念, 尽可能减少由于信息不对称引致的道德风险, 在市场价格替代率不变甚至降低的情形下, 提高生鲜度替代率, 使得消费者的意愿支付价格上升, 提高自身讨价还价能力, 获取更多利润。

【关键词】 消费者效用; 生鲜供应链; 保鲜努力程度; 定价策略;

【DOI】

【基金资助】 国家自然科学基金资助项目 (71573281) 中南大学创新驱动项目 (2016CX040) 湖南省社会科学成果评审委员会重大课题 (XSP17ZDA011)

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ISSN:1003-207X

CN: 11-2835/G3

Vol 26, No. 02, Pages 160-174

February 2018

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摘要

  • 1 引言
  • 2 模型符号和假设
  • 3 生鲜农产品供应链决策模型
  • 4 敏感性分析
  • 5 对比分析
  • 6 结语
  • 参考文献